Ein glückliches neues Jahr 2013!
“Gute Gabeln” wünscht seinen Leserinnen und Lesern alles Gute im neuen Jahr! Auf dass Ihr 2013 viel Schmackhaftes zu spießen und viel Schönes zu erleben habt!
“Gute Gabeln” wünscht seinen Leserinnen und Lesern alles Gute im neuen Jahr! Auf dass Ihr 2013 viel Schmackhaftes zu spießen und viel Schönes zu erleben habt!
Kreuzschockschwerenot, das waren aufreibende Tage! Weil ich beim Erstellen einer weiteren Webseite mein Datenbankverwaltungssystem zerschossen habe, war “Gute Gabeln” leider für ein paar Tage nicht zu erreichen. Dank des Backups meines Internetdienstanbieters konnte ich die Seite nun aber retten. Also: in Kürze gibt’s -kulinarisch gesprochen- wieder auf die Zwölf.
Für die Kulturzeitschrift Münchner Feuilleton habe ich einen Artikel über deutsche Foodblog-Kultur geschrieben. Eine kleine Bestandsaufnahme anlässlich der Berliner Internetkonferenz “re:publica 2012″: den Artikel kann man hier lesen.
Der Kochbuchmarkt ist ziemlich satt. Denn die meisten Kochbücher ähneln sich meist in formaler Hinsicht oder versuchen sich durch die bewusste Nachahmung von Elementen früherer Stilrichtungen (“Omas Kochbuch”) abzugrenzen. Das Kochen verlagert sich indes immer weiter ins Internet: Die beliebtesten Kochportale melden inzwischen mehr als 8 Millionen Besucher im Monat. Klar, da braucht es schon [...]
Es ist 9:26 Uhr, als ich zum ersten Mal Hunger verspüre. Ich betrete ein kleines Bistro, irgendwo zwischen Speicherstadt und Zentrum, und verlange ein Fischbrötchen. ”Ali, ein Bismarck, bidde” ruft der Herr hinterm Tresen in die Küche hinein. “Bismarck kommt sofort!” hallt es sogleich heraus. Wenn ich schon einmal in Hamburg bin, möchte ich auch ein [...]