Gute Gabeln

Ich möchte allen das neue Kochbuch “Das Familienessen” des katalanischen Kochs Ferran Adrià ans Herz legen. Adrià, der es als Mitbegründer der sog. Molekularküche, aber vor allem durch sein Restaurant “elBulli” an der Costa Brava, zu einem der besten Köche der Welt brachte, stellt in diesem Buch Rezepte aus dem Repertoire des “Personalessens” vor (bodenständige [...]